零售行業(yè)廣闊的發(fā)展前景吸引了眾多新手加入超市經(jīng)營的行列，但是外行看熱鬧內(nèi)行看門道，開超市可并不是一件容易事。

開超市本身并不難，可是想要長久經(jīng)營下去，想要賺錢就需要經(jīng)營者花心思。而開店新手們對于專業(yè)知識的欠缺往往導致超市經(jīng)營很難維持下去。那么新手開超市有哪些攻略呢？就讓小編給你講講。

一、保持3個“好”

品質(zhì)好

顧客來到超市肯定是為了購買商品，商品品質(zhì)的好壞能影響顧客對超市的第一印象，也是留住顧客的第一步。只有打好品質(zhì)的基礎(chǔ)，才能贏得顧客的好感。

服務(wù)好

如果商品是超市的核心，那么服務(wù)就是超市的形象。品質(zhì)好的商品別的超市也有，顧客憑什么只在你家買？一個擁有優(yōu)質(zhì)服務(wù)的超市才更容易獲得顧客的青睞。

環(huán)境好

有了高品質(zhì)的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，自然是少不了舒適的環(huán)境?，F(xiàn)在顧客購物對環(huán)境的要求越來越高，一個能讓顧客感到放松的、舒適的且干凈的購物環(huán)境才是顧客最想要的。

二、注意4個“度”

貨架高度

超市貨架的重要性不言而喻，但有些超市在選購超市貨架時往往認為較高的貨架能更合理利用陳列空間，帶動商品銷售。其實不然。

如果超市貨架過高既會影響顧客拿取最高層的商品，甚至還會讓顧客直接忽略最上層陳列的商品，那么利用貨架來做營銷就完全不可行了，并且還會影響顧客購物體驗的舒適度。所以一定要注意貨架的高度，最好控制在2.2米以下。

通道寬度

為了盡量節(jié)省超市內(nèi)的陳列空間，在進行布局設(shè)計時可能會通過擠壓通道的寬度來提升超市坪效。這樣看似聰明，實際卻會引來顧客的反感。

通道設(shè)計不僅僅是貨架與貨架之間的通道，更包括安全通道。如果貨架之間的通道寬度不夠會影響顧客通行，給顧客帶來不好的購物體驗。如果安全通道不夠?qū)拕t會導致安全事故發(fā)生時所有人員無法安全撤離，最終造成嚴重的后果。

補貨速度

每天到超市購物的顧客很多，超市貨架上的一些暢銷類商品很容易售完，有些人可能認為這些空缺的商品晚一點補貨沒關(guān)系，正好能體現(xiàn)暢銷。這是大忌。

對于超市貨架上空缺的商品一定要及時補貨，如果庫存不足就要及時登記并及時進貨，雖然某樣商品的空缺是暢銷的體現(xiàn)，但是如果補貨不及時的話就會打消顧客購物時的積極性，讓顧客產(chǎn)生放棄購買的念頭。

新鮮程度

生鮮商品日常損耗較大，管理起來難度也大，為了節(jié)省成本，有些超市都是賣很多天才開始打折銷售?？墒沁@樣卻不利于超市長久發(fā)展。

對于生鮮類商品來說，顧客最看重的就是商品本身的新鮮程度。所以一些賣不完的生鮮食品一定要及時打折處理，并及時補充新鮮的商品上架，讓生鮮區(qū)商品能一直保持在最新鮮的狀態(tài)。

三、小心5“不全”

證件不全

開超市要辦好營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、消防證等各類相關(guān)證件，任何一個證件的缺少都會對日后的經(jīng)營造成影響，還會造成顧客對超市的不信任，讓顧客覺得你的超市不正規(guī)，所以在開超市之前一定要事先辦好各類證件。

商品不全

超市的便利性不如便利店，專業(yè)程度不如專賣店，最大的特點就是商品種類齊全，主打一站式購齊。如果一個超市連商品種類都不齊全，就等于丟棄了自己最大的優(yōu)點，顧客自然不會留念。

監(jiān)控不全

現(xiàn)在的公共場所都會布置監(jiān)控，超市當然也不例外。一般超市面積較大，邊角位置較多，員工無法監(jiān)管好每個區(qū)域，如果監(jiān)控還不全的話更會產(chǎn)生遺漏，可能導致貨物丟失或損壞，如果顧客或員工發(fā)生什么事也不能還原現(xiàn)場，容易造成誤會和不必要的經(jīng)濟損失。

管理不全

超市商品多、區(qū)域多，相應(yīng)的員工配備也要多，各區(qū)域要安排合適的員工理貨和導購，超市倉庫區(qū)還要安排員工管理貨物，協(xié)調(diào)退貨進貨，避免任何一個區(qū)域產(chǎn)生人員空缺。一個管理不夠全面的超市只會讓顧客覺得服務(wù)不到位。

信息不全

信息不全主要體現(xiàn)在標價簽不全或不對稱上。超市銷售的商品那么多，同一款商品就有多個品牌供顧客選擇，顧客在選購時基本都會關(guān)注標價簽上的價格，如果價簽不全或不對就會誤導顧客，導致收銀時發(fā)生不必要的糾紛。

開超市想要賺錢就要用心，要摸清顧客的喜好并想盡辦法“討好”顧客，只有一切從顧客的角度出發(fā)，順應(yīng)顧客的購物習慣，才能贏得更多的信任和好感，從而提升營業(yè)收入。

以上就是小編為開店新手們準備的一些開超市的攻略，如果你對怎么開超市還存有其他疑惑，如果你想了解更多開超市的賺錢竅門，歡迎咨詢。